以香港公司为例，离岸公司想要避税，就离岸公司的操作来说需要先看你要不要退税。
（1）如果不要退税，作买单的话，那么也是用香港公司去接单，然后让你客户货款打到你香港公司账户，直接把资金转到大陆个人账户，然后自己去结汇，或者提外汇出来自己换汇。
（2）要退税的话，正常的找国内有进出口权的工厂出口或者找代理公司出口，以香港公司与客人接单，收取货款后再转给大陆公司让对方办理和退税。
（3）至于单据操作问题问题，以后对于你客人来说，他就是和你香港公司作生意，你可以自己去联系货代公司，这样以后箱单和发票都可以让货代公司出你香港公司的抬头，提单的话如果你要保护客人信息，也可以让货代公司直接帮你出SHIPPER写你香港的提单，这些不管你作CIF还是FOB都可以操作，关键就在于谁去找货代公司。
其次，香港是英美法系国家并且没有外汇管制，而在英美法系国家的税务条例中，都适用“利润来源地征税法”。所以,如果您打算注册海外公司运转贸易，那就要和自己的海外客户所在国避开。注册香港有限公司操作贸易比国内公司操作贸易具备优势的是两点：海外公司做贸易所产生的利润，可以合法免税；海外公司的帐户可以自由外汇资金流动。
